L’azienda Capizucchi è a Roma, di fronte al Santuario del Divino Amore in via Ardeatina, ed è composta da 25 Ha di vigneto a corpo unico, che si estendono su un territorio pianeggiante generato dalle attività vulcaniche laziali.
Le varietà impiantate, dal primo ettaro nel 2014 fino agli ultimi nel 2017, seguono due linee di produzione parallele. La prima mira alla valorizzazione delle specie autoctone, quindi alle denominazioni tradizionali come Roma DOC, la seconda punta al progresso e alla novità introducendo nel territorio laziale varietà tipicamente settentrionali e vocate allo spumante.
Allevati a controspalliera, con sesto di impianto di 2,5 mt per 1 mt, i nostri vigneti godono di un ottima esposizione verso sud – sud ovest, in direzione del vento di ponente che accarezza l’Agro Romano fino ai Castelli.
